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米粉和面條哪個容易胖

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
米粉和面條哪一個容易發胖,與吃的米粉和面條的重量,以及食用的方式方法有密切的關系。比如吃的是同等升重的米粉和面條,面條當中含有的碳水化合物,比同等升重的米粉當中含有的碳水化合物稍高,因此蘊含著更多的能量。所以如果吃的是同等升重的米粉和面條,面條更容易發胖。如果米粉和面條吃的重量不同,量多的就容易發胖。比如吃的是200g的米粉和100g的面條,200g的米粉當中含有的碳水化合物,比100g面條中含有的碳水化合物要高。所以200g米粉當中含有的能量,比100g面條當中含有的能量要多,此時吃200g的米粉比吃100g的面條更容易發胖。如果米粉是用油炒的方式來吃,面條是用水煮的方式來吃,吃同等重量的油炒米粉,比水煮的面條更容易發胖。
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