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高血壓病人能喝雞湯嗎

參與醫生

中日友好醫院 范書英 主任醫師
高血壓病人可以喝雞湯,但是雞湯的營養沒有雞肉高,雞肉是比較優質的蛋白來源,每100g雞肉大約含有21g蛋白質,同時雞肉還含有少量脂肪,屬于機體必需氨基酸。雞肉含有比較多的維生素和礦物質,對心臟血管有一定好處,因此高血壓患者可以食用雞肉。如果把雞肉煮湯喝,湯里的營養不如雞肉含量多,因此建議病人連湯帶肉一起吃,而不是把肉扔掉,只喝湯,因為湯里只保留了少量營養,經常喝湯容易出現血脂高。高血壓的病人需要進行飲食控制,如果不進行飲食控制,高血壓的情況可能會越來越重,也會導致血壓難以控制。
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