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血糖高可以吃饅頭嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
在血糖高的時候,建議暫時不要吃饅頭,因為吃了饅頭有可能會導致血糖進一步增高。饅頭的主要成分是淀粉,進食后被淀粉酶消化有可能會變成葡萄糖,所以會進一步增高血糖,但患者如果不吃其他主食,可以用饅頭來代替。糖尿病患者每天的飲食治療應該是維持攝入總量的穩定,不能一餐多一餐少,如果今天打算吃饅頭,其他的主食就應該相應減少,這樣就不會導致能量的超標。此外,都是吃饅頭,不同的人對于血糖的影響不一樣,因為每個人對于食物的消化和吸收能力會存在差別,所以都是吃同一個饅頭,但有的人血糖會增高明顯,有的人血糖增高則不明顯。對于這種差異一定要通過監測血糖來了解,如果發現吃了饅頭以后血糖升高非常明顯,下次注意少吃或者盡量不吃,反之也是一樣。
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