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痛風能吃豬腦花嗎

參與醫生

北京醫院 劉愛華 主任醫師
痛風患者是否可以食用豬腦花,要根據痛風發作時期決定。痛風是高尿酸血癥導致的尿酸鹽結晶沉積在關節周圍,形成的一種晶體性關節炎,病理生理基礎是高尿酸血癥,具體如下:1、痛風急性期:豬腦花是中嘌呤含量的食物,每100g豬腦花中嘌呤含量為66mg,痛風急性發作期的患者只能食用低嘌呤含量食物,所以患者應避免進食豬腦花;2、痛風間歇期或者慢性期:患者可以適量食用豬腦花;3、其他:豬腦花中脂肪、膽固醇含量比較高,合并糖尿病或者高脂血癥、肥胖癥的患者,不建議食用豬腦花,因為患者攝入豬腦花后,可能加重血糖、血脂代謝異常。
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