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得了痛風能吃面食嗎

參與醫生

北京醫院 劉愛華 主任醫師
痛風患者可以進食面食,痛風是由高尿酸血癥導致的尿酸鹽結晶沉積在關節周圍,而形成的一種晶體性關節炎,病理生理基礎是高尿酸血癥。日常生活中患者要限制進食嘌呤含量較高食物,面粉是一種低嘌呤含量的食物,每100g面粉中嘌呤含量為17mg,痛風患者可以食用。痛風患者每天含碳水化合物需要提供的能量,占總能量的50%-60%;還應限制糖類的攝入,可以選擇血糖升高指數比較低的粗糧,適當增加粗糧以及膳食纖維豐富的主食,如燕麥、玉米粉,每天膳食中纖維攝入量在25-30g。由于痛風患者多會合并血糖異常、血脂代謝異常情況以及肥胖等,可以食用面條、饅頭,但不建議食用油炸面食,例如油餅、油條。
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