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茄子和菠菜能一起吃嗎
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師

適量的茄子和菠菜是能夠一起吃的。因為當吃適量的茄子和菠菜,并沒有一些成分能夠發(fā)生明顯的化學反應。而且適當?shù)囊黄鸪砸恍┣炎雍筒げ耍€有著很好的促進身體健康的作用。因為茄子和菠菜當中,都富含有豐富的礦物質(zhì)。而礦物質(zhì)能夠為體內(nèi)很多酶和輔酶的構成,提供豐富的原料。因此,適當?shù)囊黄鸪砸恍┣炎雍筒げ耍瑸闄C體補充礦物質(zhì),促進酶和輔酶的合成,在提高機體代謝能力方面,都有著積極的作用。適當?shù)囊黄鸪砸恍┣炎雍筒げ耍軌驗闄C體補充豐富的膳食纖維。而膳食纖維能夠吸水膨脹增加飽腹感,進而能夠避免吃進來其他過多的食物。因此,對于一些超重和肥胖的人群,適當?shù)囊黄鸪砸恍┣炎雍筒げ耍谳o助降低體重方面,也有著積極地作用。茄子和菠菜適當?shù)囊黄饋沓裕a充進來的膳食纖維,還能夠機械性的刺激腸道蠕動,促進糞便的排出,也有著很好的預防和緩解便秘的作用。

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