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糖尿病米飯能吃嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
糖尿病患者可以吃米飯,很多糖尿病人血糖高,擔心吃了東西以后會升高血糖,認為糖尿病的飲食治療應該要節食,甚至絕食,這種觀點不正確。每個人都需要能量的供應,糖尿病患者也不例外,能夠給身體供應能量的物質有碳水化合物、蛋白質以及脂肪。米飯含有碳水化合物,肉類含有蛋白質、脂肪等營養物質。吃這些食物能夠給身體提供能量,比如米飯最終會變成葡萄糖,糖尿病患者不能因為米飯最終會成為葡萄糖而禁食。因此,應該通過控制飲食,使血糖水平達到平衡,不能讓身體處于饑餓狀態來降低血糖。
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