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調理脾胃的粥有哪些

參與醫生

首都醫科大學附屬北京中醫醫院 劉汶 主任醫師
調理脾胃最常用的是健脾益氣養胃粥,主要成分為炒山藥、炒薏米、炒蓮子、炒扁豆、炒芡實,根據具體情況可以增加大棗,大棗具有健脾益氣、養血安神作用。另外需要注意山藥、薏米、蓮子、扁豆等需要炒用,不能生用。山藥炒用后健脾益氣的作用較強,生用時滋養胃陰、滋養脾陰的作用更強。薏米炒用具有較好的健脾益氣功效,生用時清熱解毒功效更強,使用時需要炒用。大棗通常不用炒用,應使用干大棗,干棗具有健脾益氣、補血功效,而水果大棗的健脾益氣的作用不足,需要引起注意。
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