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茄子沒熟透就服用會中毒嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 李力卓 主任醫師
食用未熟透的茄子通常不會有中毒表現,因為在農村時,較多人將部分生茄子直接蘸醬吃。若茄子不僅沒熟透,還在消殺、消毒過程中且表面存在其他物質,比如沒有洗凈或其他情況,便可能出現部分胃腸炎表現,比如腹痛、惡心、嘔吐,甚至腸痙攣、臍周疼痛較為劇烈,部分患者會出現排稀便表現。通常遇到此類情況,通常為飲食可能不干凈導致的胃腸炎。通常需進行催吐,將已食用過的食物吐出。若食物還在胃部,患者可以吐出,若已經消化或傳至腸道,可多飲用溫熱水,爭取快速排泄,即俗稱的拉出去。若在此過程中患者出現脫水表現、電解質紊亂,通常需到醫院輸液,將其進行補充。
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