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100克牛肉含多少蛋白質

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
經過營養學的測算,牛肉的蛋白質含量,大概為20%,所以100g的牛肉當中,大概含有的蛋白質數量是20g。如果適當吃牛肉,能夠為機體補充優質蛋白質,而優質蛋白質構成了體內眾多免疫物質的原料。因此吃100g牛肉,為機體提供20g左右的蛋白質,能夠促進體內免疫物質的生成。對于抵抗力低下,容易得感染性疾病的人群,通過吃適當的牛肉,促進免疫物質生成,在提高機體免疫力方面有著積極功效。100g牛肉當中含有著20g的蛋白質,還能夠為受體組織肌肉的形成提供豐富原料。因此對于經常體力勞動,或者是經常進行體育鍛煉的人,如果吃100g的牛肉,為機體補充20g左右的蛋白質,在提高肌肉力量、預防肌肉衰減征方面,有著積極的作用。
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