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糖尿病人宜吃的家常菜

參與醫生

瀏陽市人民醫院 邱新文 主任醫師
糖尿病患者的飲食非常重要,宜吃的家常菜也很多,只要搭配得當,營養又健康就可以。要選擇含糖低的蔬菜,包括綠葉蔬菜,如白菜、茼蒿,瓜類,如冬瓜,西芹、菌類的蘑菇,都含豐富的膳食纖維,而且含糖量低,是比較好的蔬菜。含糖高的蔬菜有土豆、山藥、芋頭、藕,但是不建議大量的食用。食用時必須要評估含碳水化合物的量,適當的要減少主食的攝入量。 要把蔬菜合理的搭配,飲食多樣化,顏色越豐富,營養就越充足,此時所需要的維生素,以及粗纖維,都能夠得到充分的補充。在這種情況,也要搭配蛋白質類的食物。
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