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紫薯與雞蛋能同吃嗎

參與醫(yī)生

紫薯與雞蛋能夠同時(shí)吃。從中醫(yī)食療角度上來(lái)講,紫薯與雞蛋有著滋陰效果,對(duì)于陰虛火旺所導(dǎo)致的眼睛紅腫、咽喉腫痛、口腔潰瘍,適當(dāng)?shù)囊黄鸪宰鲜砼c雞蛋,能夠滋陰降火,緩解這些癥狀。同時(shí)吃紫薯與雞蛋還有安神助眠作用,尤其是對(duì)于心經(jīng)虛弱、心血不足所導(dǎo)致的心煩意亂、心神不寧、失眠多夢(mèng),同時(shí)吃紫薯與雞蛋,通過(guò)滋補(bǔ)心經(jīng)和心血,有安神助眠、提高睡眠質(zhì)量的功效。從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上來(lái)講,吸收雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),需要一定量的非蛋白質(zhì)熱量。紫薯中富含有豐富的碳水化合物,即糖分,每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4000cal熱量。因此,當(dāng)雞蛋與紫薯同時(shí)吃時(shí),紫薯為雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供非蛋白質(zhì)熱量,就能夠?qū)㈦u蛋中的蛋白質(zhì)進(jìn)行利用。
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