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補腦增強記憶力的食物有哪些
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 賴光輝 主任醫師

補腦、增強記憶力的食物有以下幾種:1、含膽堿的食物:建議多吃含膽堿的食物,因為大腦需要大量的乙酰膽堿,記憶力減退就是大腦乙酰膽堿含量減少,尤其以老年人更為明顯,所以需要補充乙酰膽堿改善記憶力,此類食物有魚類食物、雞蛋和肉類食物;2、卵磷脂多的食物:多吃富含卵磷脂的食物,此類食物有豆制品和蛋黃等,卵磷脂能夠增強腦的活動力、延緩腦細胞的老化,并且有保護肝臟、降血脂、預防腦中風的作用;3、堿性和富含維生素的食物:多吃堿性食物和富含維生素的食物,堿性食物對于改善大腦的功能有一定的作用,如豆腐、豌豆、牛奶、油菜等,都屬于堿性的食物。新鮮的蔬菜、水果,包括青椒、黃花、薺菜、草莓、獼猴桃富含維生素;4、含鎂的食物:要補充含鎂的食物,鎂能夠使核糖核酸進入腦內,而核糖核酸也是維持大腦記憶的主要物質,如蕎麥、堅果、麥芽等,都含有豐富的鎂。

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