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貧血患者的一日三餐食譜是什么

參與醫生

上海市第六人民醫院 徐文皓 副主任醫師
貧血患者要先查明引起貧血的病因,患者的三餐也是圍繞引起貧血的原因進行,通常主要是補充富含鐵、葉酸、維生素B??、維生素B?、維生素A、銅等造血原料的食物,具體如下:1、早餐:貧血患者的早餐可以選擇一種谷物,比如小米粥,外加1個雞蛋、1個肉包;2、中餐:貧血患者中餐的主食可以選擇面條或米飯,中餐的葷菜可以選2-3種,包括牛肉、豬肉、雞肉、魚肉、蝦,中餐是蔬菜也可以選2-3種,包括含有葉酸、維生素C的青菜、芹菜、西蘭花 油菜、西紅柿、青椒、香菇、木耳等等;3、晚餐:貧血患者晚餐的主食,也可以選擇面條或米飯,晚餐的葷菜選1-2種,晚餐的蔬菜選1-2種。此外,銅也是造血原料,建議貧血患者每周增加1-2次的海鮮貝類的食物攝入,每周也要增加2次動物的肝、血、內臟等食物攝入。總之,貧血患者一日三餐的食譜可以根據個人的喜好挑選,也可以來咨詢醫院的營養科,由營養師根據貧血患者的性別、年齡、疾病、身高、體重等因素,進行精細化調理。
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