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生酮食譜一日三餐
- 生酮食譜一日三餐
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參與醫生
安徽醫科大學第一附屬醫院 羅莉 主任醫師

現在很多人群關注生酮飲食,希望通過生酮食譜來控制體重,生酮飲食的達成條件和具體食物分配如下:一、達成條件:1、控制總熱量:每天對于正常人群,如果食物大卡少于1200大卡就會導致生酮;2、控制碳水化合物數量:如果碳水化合物每天攝入不足150克也會導致機體生酮,是因為機體在能量代謝不足,尤其是碳水化合物提供能量不足時會轉而分解脂肪,脂肪在代謝過程中會產生代謝廢物即酮體,所以這就是生酮飲食。二、具體食物分配:可根據食物的熱量來進行,首先要知道1克碳水化合物約可提供4大卡,1克蛋白質也可提供4大卡,而1克脂肪可提供9大卡。可根據食物交換份來制定一日三餐,如每天可控制米飯和饅頭的數量,讓生米和生面的總量不要超過150克,同時蛋白質也要控制總量,多吃新鮮蔬菜、多喝清水。一定要明確生酮飲食是否必要、健康,因為生酮會導致機體出現腦功能下降、腦部的能量代謝不足,另外過長時間的生酮飲食對胃腸道健康也不利。

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