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高血脂高尿酸一日三餐食譜
- 高血脂高尿酸一日三餐食譜
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參與醫生
中山大學附屬第三醫院 楊旭斌 副主任醫師

高血脂、高尿酸的患者,應該限制總攝入量,以維持或達到理想體重為宜。超重的高血脂、高尿酸患者,如果想要減輕體重,應該循序漸進,不要減得太快,以免促進急性痛風性關節炎的發作。早餐可以選擇牛奶200g,發糕或者玉米面50g,拌芹菜50g。加餐可以選擇蘋果100g。午餐可以選擇米飯,例如大米75g,黑米25g,里脊炒芥蘭,包括豬里脊50g,芥蘭100g,香菜拌茄子,包括香菜10g,茄子100g,西紅柿蛋湯,包括西紅柿50g,雞蛋25g。加餐可以選擇西瓜,大概200g。晚餐可以選擇100g面粉制成的饅頭,雞腿50g,素炒油麥菜100g,冬瓜湯100g,每日烹調的食用油不超過25g,食鹽不超過6g。這個食譜總的能量為1637kcal左右,其中蛋白質62g,供能占總能量15.2%;脂肪47g,供能占總能量的25.8%;碳水化合物240g,供能占總能量的59%。這個食譜僅僅是作為參考,里面的食物可以根據患者自身的口味更換,可更換的食物有南瓜、山芋、土豆、玉米、黃瓜、茄子、卷心菜、西葫蘆等,患者可以自行選擇。

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