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高血壓能吃綠豆嗎

參與醫生

北京醫院 張妮 副主任醫師
高血壓人群可以吃綠豆,綠豆屬于豆制品中一種,高血壓飲食建議在飲食結構上豐富,可以多食用豆制品。綠豆有較好藥用價值,有清熱、解暑、解毒、利尿作用,夏天經常喝綠豆水有消暑作用。綠豆含有豐富礦物質、維生素,出汗時大量丟失可以通過喝綠豆水得到補充。綠豆亦有解毒作用,綠豆中蛋白質與有機農藥中磷、砷、汞結合,使農藥失去作用,有一定解毒效果。而且在綠豆中發現多糖物質,使脂蛋白酶活性增加,加速血脂在體內代謝,有降脂作用。高血壓人群如果在日常生活、飲食中適當食用綠豆,喝綠豆粥、綠豆水或者綠豆漿均較好。
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