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糖尿病可以吃堅果之類的東西嗎
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首都醫科大學宣武醫院 胡偉 主任醫師

糖尿病患者可以適量吃堅果,堅果是一種口感風味獨特的食材,很多糖尿病患者認為不甜,因此攝入比較多。堅果本身營養豐富,含有豐富的蛋白質和優質的脂肪,同時也含有維生素E和鉀等礦物質,鉀離子對于糖尿病患者合并高血壓的控制有一定的幫助,而優質的脂肪對于糖尿病患者心血管的保護也有一定的益處。糖尿病患者吃堅果并不是多多益善,因為堅果當中油脂含量高,過多攝入會帶來血脂控制的困難,而且增加熱量攝入也會進一步轉變為對血糖的影響。建議糖尿病患者吃堅果種類可以多樣化,比如可以選擇像瓜子、花生,或者是榛子、杏仁,同時每天的量掌握在25-30g。如果堅果吃的相對多,一定要減少其他的油脂,包括主食的量,要注意掌握量以后這樣不僅營養能夠保障,對于血糖的影響也相對小,糖尿病患者實際上建議吃各種營養均衡的食物,堅果就屬于這類的食材。

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