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為什么吃蛋白質會瘦

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
部分人群在減肥過程中,發現如果以蛋白質為主要的供應能量來源,會發現自己在逐漸變瘦。因為脂肪能夠提供的熱量,在同樣的重量下要高于蛋白質或者碳水化合物。如1克脂肪能夠給身體提供9000卡的熱量,而1克蛋白質則能提供4000卡的熱量。如果減少1克脂肪的攝入,把1克脂肪用蛋白質代替,相當于吃2克蛋白質,0克脂肪。但2克蛋白質所產生的熱量也只有8000卡,而之前吃1克蛋白質加1克脂肪的熱量就有13000卡。所以把同樣重量的脂肪變成蛋白質攝入,能量攝入在減少。而能量攝入減少,如果又在運動,運動又在促進能量消耗,當消耗大于攝入時,體重自然就會下降。但減肥要注意不能走極端,不能每天只吃蛋白質,不攝入碳水和脂肪,此時能量攝入雖然在減少,但是身體會出現營養物質不平衡,對身體也會造成一定的影響。
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