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蛋白質吃多了會胖嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
如果不加節制地蛋白質吃得過多,會導致身體發胖,因為引起身體發胖最根本的原因是吃進來所有食物產生的能量,大于運動消耗的能量。過多的能量以脂肪的形式儲存在體內,就會造成身體發胖。而從營養學的角度,每1g蛋白質能夠產生4000cal熱量,因此如果不加節制地吃得過多蛋白質,也會使得其中含有的能量大量進入到體內,進而以脂肪的形式儲存下來,就會造成身體發胖。所以對于蛋白質含量豐富的食物,如經常吃的瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、魚肉、蝦肉,都要適量控制攝入量,不可以吃得過多。除了肉類的食物,經常吃到的蛋類的食物,如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋,在蛋類食物中也富含有豐富的蛋白質。如果不加節制地吃得過多,也會導致蛋白質大量進入體內,每1g產生4000cal的熱量,也會導致肥胖發生。
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