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糖尿病人能吃胡蘿卜嗎

參與醫生

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 范慧 主任醫師
問這樣的問題說明沒有明白糖尿病飲食治療原則。糖尿病病人什么都能吃,主要控制總熱量,吃的所有食物都能變成糖,但是當中作為主食類的食物,是直接的糖,基本上提供了主要能量,而其它食物,比方肉、蛋、奶,還有蔬菜、水果,提供的主要是蛋白質和維生素類。所以對于糖尿病病人的飲食主要是限制總共攝入的能量。根據身高、體重、活動量,計算每天需要的熱量。把熱量再變成具體的食物。一般來說,對糖尿病病人主要是控制淀粉、糧食類升糖指數比較高的食物,而對于蔬菜類的基本很少控制。胡蘿卜的熱量很小,基本上200g的胡蘿卜有大概90kcal的熱量,比蘋果要稍微少一點,所以一天吃200-400g沒有問題。
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