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糖尿病人能吃蠶豆嗎,一次能吃多少

參與醫生

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 苗莉 副主任醫師
一般糖尿病人可以吃蠶豆,一次能吃多少,要根據患者的病情決定。普通糖尿病病人吃蠶豆一般<25g,同時也要適當減少主食量。此外,蠶豆作為豆類食品,植物蛋白相對含量比較高,對于糖尿病腎病的患者,建議不要吃蠶豆。蠶豆如果作為主食,含糖量大概占到50%-60%,相對其他淀粉類的糧食,含糖量比較低,但蠶豆如果作為蔬菜來補充營養,含淀粉量就會相對較多。所以建議在進食蠶豆的時候,適當減少一些主食量。
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