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皮膚病能吃蘑菇嗎

參與醫生

廣州市胸科醫院 程鋒剛 副主任醫師
蘑菇是很多人日常飲食中常見的食物,但對皮膚病患者而言,蘑菇是否可以放心食用,需要從蘑菇的營養成分和對人體皮膚的影響兩個方面來進行全面考慮。1、營養成分:蘑菇是一種健康食品,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等,均為對人體有益的營養成分;2、對人體皮膚影響:部分研究顯示,蘑菇中的植物固醇可以抑制5α-還原酶,有助于改善痤瘡皮膚,蘑菇提取物更為證實具有促進傷口愈合的效果。但是也有研究表明,部分品種的蘑菇可能會引發皮膚過敏反應,如接觸性皮炎等,與其含有使人體過敏的食物單抗有關。因此,對于皮膚問題較多,特別是過敏體質的人群需要謹慎食用。在食用前最好先進行皮試或過敏原檢測,避免引起嚴重的過敏反應。綜上所述,蘑菇對一般人群和部分皮膚病患者有益,但對皮膚過敏體質者還需要謹慎,在醫生指導下選擇性食用或先行皮試最為安全。選擇合適的飲食搭配,也可以讓皮膚變得健康動人。
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