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牛奶蛋白質高嗎

參與醫(yī)生

牛奶的蛋白質含量其實并不是特別高。經過測算,牛奶中蛋白質含量為2.5%-4%,即每喝100mL的牛奶,能夠為機體提供2.5-4g蛋白質,由此可以看出,牛奶中的蛋白質含量并不是特別高。雖然牛奶中的蛋白質含量不是很高,但都是優(yōu)質蛋白質。牛奶中蛋白質氨基酸的構成比例合適、種類齊全,吸收利用率較高。因此,適當喝一些牛奶,為機體補充優(yōu)質蛋白質,能夠為體內眾多免疫物質的形成提供豐富的原料,促進體內免疫物質的生成,在提高機體免疫力方面有著積極作用,牛奶中的蛋白質還能夠為肌肉的合成提供豐富的原料。
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