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面和米飯哪個容易胖

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
面和米飯哪個更容易變胖,關鍵是看吃面和米飯的數量,以及吃面和米飯的方式。如果是吃同等生重量的面和米飯,面當中含有的碳水化合物會比米飯當中稍多,因此如果吃同等生重的面和米飯,面食更容易發胖。但是如果吃面的量較少,米飯的數量較多,吃米飯就會比吃面更容易胖。因為容易發胖一個很重要的直接原因,是看哪個含有的能量多,所以如果是同等的生重的面和米飯,面當中含有的能量多,比米飯更容易發胖。但是如果不是同等重量,吃的哪個重量多,哪個含有的能量多,就更容易發胖。所以并不能簡單的認定,面和米飯哪個更容易發胖。另外如果面是用水煮或者蒸的饅頭,而米飯是用油炒,那油炒的米飯就會比水煮的面,更容易發胖,所以面和米飯哪個容易胖,關鍵要看具體食用的量以及具體的烹飪方法。
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