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有肝病吃什么食物補充蛋白質最好
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首都醫科大學附屬北京佑安醫院 于紅衛 主任醫師

牛奶和雞蛋這種蛋白質,人體的生物利用度最好,對于患者的不同疾病狀態,要采取不同的蛋白質攝入方式。如果患者沒有出現肝性腦病,建議服用動物蛋白,比如牛奶和雞蛋,還有其它的動物蛋白,瘦肉類都可以。當患者出現肝性腦病的前兆,建議患者以植物蛋白為主,植物蛋白代表類一般是豆類,這種植物的植物蛋白含量非常豐富,比如大豆這些植物蛋白,人體攝入后吸收很好。一般對蛋白質每天的攝入量有要求,比如肝硬化患者,每天蛋白質攝入量是1.2-1.5g/(kg·d)。當患者出現嚴重的肝臟疾病狀態,比如肝性腦病,會對蛋白質的攝入量進行限制,同時建議以植物蛋白為主。

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