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糖尿病患者可以吃胡蘿卜嗎

參與醫生

安徽醫科大學第一附屬醫院 羅莉 主任醫師
糖尿病患者可以吃胡蘿卜,胡蘿卜的營養價值很高,具體如下: 1、β-胡蘿卜素是強大的抗氧化劑,能夠幫助糖尿病患者清除體內的氧自由基,維護胰島β細胞以及機體的臟器功能。β-胡蘿卜素可以轉換為維生素A,對糖尿病患者的皮膚、眼睛、指甲等均有一定的保護作用,如果糖尿病患者合并夜盲癥,多吃胡蘿卜更有好處;2、糖尿病患者由于長期神經病變導致便秘時,進食胡蘿卜有幫助清除腸道廢物的功能。β-胡蘿卜素有很多有益的作用,胡蘿卜當中糖分含量并不高,所以不會導致糖尿病患者血糖過大波動。糖尿病患者在選擇胡蘿卜進食時,建議不要用油炒著吃,會增加總熱卡,可以選擇蒸著吃,注意少量進食。
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