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吃黑豆會胖嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
攝入適量的黑豆并不會引起肥胖,黑豆當中主要含有的產(chǎn)能物質(zhì)是碳水化合物和植物蛋白質(zhì),從營養(yǎng)學的角度,黑豆當中含有的碳水化合物每1g能夠產(chǎn)生4000卡的熱量,而黑豆當中含有的植物蛋白質(zhì),也是每1g產(chǎn)生4000卡的熱量,由此可以看出黑豆當中含有的能量并不是特別高。如果能夠嚴格控制食用黑豆的數(shù)量,避免過多的能量進入到體內(nèi),避免脂肪蓄積,則不會引起肥胖的發(fā)生。如果不加節(jié)制地食用過多的黑豆,會使得黑豆當中含有的碳水化合物和植物蛋白質(zhì)產(chǎn)生的能量,積少成多,進入到體內(nèi)會引起發(fā)生肥胖風險的增加。食用黑豆之后,能配合適當?shù)倪\動,如跑步、打球、游泳,機體可及時將能量進行分解代謝,也不會引起肥胖的發(fā)生。食用黑豆后沒有配合相應的運動,會使黑豆當中含有的能量蓄積在體內(nèi),造成肥胖的發(fā)生。
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