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糖尿病可以吃黑豆嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 曹雪霞 副主任醫師
糖尿病可以吃黑豆。黑豆主要含的是蛋白質,大概占到1/3以上,而且也會含有部分脂肪,大概在10%-20%,主要是不飽和脂肪酸。另外,黑豆主要含有維生素A、維生素B族,對于補充維生素也有非常大的幫助。黑豆還有這兩年比較熱的花青素,因為花青素本身可以抗動脈硬化。因此,雖然黑豆本質屬于豆制品,以植物蛋白為主,但是它含有很多其他成分,包括維生素、花青素、維生素E、不飽和脂肪酸,因此從這個角度,糖尿病可能還是適合吃黑豆的。但是畢竟黑豆是植物蛋白,如果糖尿病患者沒有腎功能的問題,可以適量地吃。但是如果腎功能不全,可能還要注意量,雖然能吃,但是不建議一次吃太多或者當做主食。
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