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雞蛋黃的營養價值

參與醫生

雞蛋黃一般具有以下幾種營養價值。1、提高免疫力:雞蛋黃有著一定提高機體免疫力的營養價值,因為雞蛋黃當中含有豐富的維生素A,而維生素A能夠很好地刺激和調節體內免疫物質的生成。因此對于免疫力低下的人群,適當吃雞蛋黃補充維生素A,在提高機體免疫力方面,有著積極營養價值;2、美容養顏:雞蛋黃當中的維生素A,還能防止皮膚黏膜過度角化。因此對于皮膚粗糙的人群,如果適當吃雞蛋黃補充維生素A,可以防止皮膚黏膜過度角化,能讓皮膚變得更加紅潤、細膩、白皙和富有彈性,進而有著較強美容養顏的營養價值;3、提高視力水平、緩解視力疲勞:雞蛋黃當中的維生素A,還能夠很好地為眼睛感光物質提供豐富原料。因此對于經常用眼睛的人群,如果適當吃雞蛋黃補充維生素A,在提高視力水平、緩解視力疲勞方面,同樣有著積極營養價值;4、調節機體代謝水平:雞蛋黃當中還含有一定量的膽固醇,其能為體內較多激素的形成提供豐富原料。因此適當吃雞蛋黃,為機體提供適量的膽固醇,在調節機體代謝水平方面,同樣有著較明顯的營養價值。
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