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膽囊炎能吃油餅嗎

參與醫(yī)生

北京大學人民醫(yī)院 王東 主任醫(yī)師
膽囊炎患者不建議食用油炸食品,包括油餅,急性和慢性膽囊炎都需嚴格控制飲食。膽囊炎急性發(fā)作時需嚴格禁食禁水,普通的食物在急性發(fā)作時也不能食用,而慢性膽囊炎患者食用油炸食品可能誘發(fā)急性發(fā)作。多數膽囊炎是在膽結石基礎上形成,膽結石易堵塞膽管,特別是在膽囊劇烈收縮時更易出現。而食用油炸食品會刺激膽囊強烈收縮,增加膽囊結石患者急性發(fā)作的危險,所以油餅、油條或其它油炸食品,都不建議膽囊炎患者食用。患者飲食應以清淡、少油為主,可攝入蛋白質,主食應以細糧為主,應盡量少食用粗纖維蔬菜,一般可正常食用水果。
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