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膽囊炎能吃菠菜嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 梁帥 副主任醫師
膽囊炎患者可以吃菠菜,但前提是不在急性發作期。若病人在膽囊炎的急性發作期,則要求病人不進食任何食物和飲料,包括水,這是讓膽囊休息的一個辦法。但在平常生活中,膽囊結石、膽囊炎的患者可以吃菠菜。菠菜是含鐵非常豐富的蔬菜,進食這類蔬菜和水果可有效降低血液中的血脂水平,充分改善胃腸道的消化和吸收功能,導致膽汁排空較為順暢,可降低或者減少膽囊炎的發病率。應避免進食高脂肪類、高代謝類以及酒精類食物的攝入,這幾類食物可加重膽囊結石,誘發膽管炎或者膽囊炎發生。進食菠菜以及其他蔬菜、水果,可有效幫助改善膽囊排空的功能以及胃腸道消化功能,多攝入這些食物對身體有益。
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