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糖尿病能吃韭菜盒子嗎

參與醫生

安徽醫科大學第一附屬醫院 羅莉 主任醫師
糖尿病患者可以吃韭菜盒子。但是糖尿病患者也要注意,韭菜盒子一定要適量攝入,或者一定要少量攝入。因為韭菜盒子是通過油炸做成,里面的餡比較安全,通常里面的餡主要是韭菜,有時會少量加些粉絲。但是一定要注意,韭菜盒子外面的面皮,是通過油炸制作出來,油炸的食品對糖尿病的患者,主要是會帶來總熱卡的問題。因為1g脂肪約可以提供9kcal熱量,脂肪導致的熱卡超標,會遠遠大于韭菜盒子的面皮,以及韭菜盒子里面的餡。所以血糖高的患者,在吃韭菜盒子時一定要控制數量,不可以多吃,多吃以后會導致總熱卡出現超標。總熱卡超標會導致脂肪出現堆積,會出現肚子越來越大,胰島素抵抗越來越明顯,會導致血糖難以控制,出現血糖波動。糖尿病患者在平時的飲食當中,建議盡量的選擇低鹽、低脂、清淡的食物,這比較安全,不太容易導致總熱卡出現超標,脂肪可以適當攝入,建議植物油為主。
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