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韭菜糖尿病人能吃嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
韭菜是日常生活中普通且常見的蔬菜,糖尿病患者可以適量吃。韭菜含有豐富的粗纖維,而粗纖維能夠增加飽腹感,吃了以后相對容易感覺到飽腹感,可以適當地減少攝食量,另外含粗纖維的食物能夠促進大便的形成。糖尿病患者如果病程比較長,可能合并有植物神經病變,通常導致便秘。便秘是因為吃的粗纖維食物較少,大便的體積并不夠大,對腸壁的刺激不夠,進而便意不明顯,所以可能會幾天才解一次大便。而吃韭菜等含粗纖維的食物,能夠增加大便的體積,而且能夠吸收腸道的水分,讓大便維持相對比較濕潤的狀態,促進排便。因此韭菜對于糖尿病患者而言是比較好的食物,而且作為新鮮的蔬菜,也能夠提供人體所需要的維生素以及礦物質。
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