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糖尿病可以吃大米飯嗎
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參與醫生
中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師

糖尿病患者可以吃大米飯,因為人體能量的主要來源是碳水化合物,而碳水化合物在食物中的體現是淀粉類食物,大米飯可以給身體提供淀粉。所以糖尿病患者可以吃大米飯,不能因為攝入大米飯后會變成葡萄糖就不去吃,患者要注意吃大米飯要保證每天的量固定,而攝入量應該根據每個患者的體重、飲食習慣以及工作、生活方式,來算出每天能量的總攝入量。具體的能量總攝入量,可以到醫院找專科的營養師或者內分泌科醫生進行計算。計算出能量攝入總量以后,要將總熱量分配到三餐當中,每餐的能量供應都應該要包括碳水化合物、蛋白質、脂肪以及維生素或者礦物質,也就是每一餐都應該包含有淀粉類以及脂肪類的肉類、蔬菜、水果。總之,糖尿病患者可以吃大米飯,但是要注意量,這樣才能保證血糖不會出現太大的波動。

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