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銀耳紅棗湯的功效

參與醫生

北京大學人民醫院 柳鵬 主任醫師
治療貧血、補中益氣、養血安神。銀耳紅棗湯是以紅棗和銀耳作為主要原材料制作的一種湯品,可謂營養豐富、味道鮮美,幾乎適合于各類人群食用,對人體也有很多功效: 1、治療貧血:紅棗中富含鐵元素,而鐵元素是合成血紅蛋白的必需原料,如果鐵元素攝入不足會出現頭暈、乏力等缺鐵性貧血癥狀,所以適量食用紅棗銀耳湯有較好的補血效果; 2、提高機體免疫力:銀耳中的有效成分為酸性多糖類物質,可以調動體內的淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,增強人體體液免疫力,對流感等疾病有較強的預防能力; 3、補中益氣、養血安神:適量食用可以加快機體復原、增強體質,提高機體的免疫力,預防感冒等疾病; 4、鎮靜安神:紅棗中含有某些營養成分,具有鎮靜催眠和降壓的作用,對于失眠困擾的人可以在睡前適量飲用紅棗銀耳湯,起到鎮靜安神的功效。 紅棗銀耳湯功效很多,適宜食欲不振、精神萎靡、免疫力低下等人群食用,不過食用的時候注意不喝隔夜的銀耳紅棗湯,因為隔夜食物容易滋生細菌,食用以后可能引起腹瀉。建議當天做當天喝,再有經血量大的女性不宜食用,因為銀耳紅棗湯有補血的作用,經血量本身大的女性如果食用之后容易使血量大量的流失,出現氣血不足,建議在經期以后再食用為好。
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