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糖尿病喝粥注意事項

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 李纓 副主任醫師
糖尿病患者喝粥注意事項如下: 1、粥不可熬制過爛,導致糊化程度過高,易消化吸收,升血糖幅度高; 2、不可僅食用白米粥,可適當添加粗雜糧,如糙米、玉米、小米、黑米、綠豆等,減弱升糖指數,減少血糖的升高幅度; 3、喝粥時,可搭配肉、蔬菜,增加膳食纖維,減少血糖升高幅度,且使蛋白質更優質,營養更豐富; 4、喝粥時應適當放慢速度,可減少血糖升高幅度; 5、注意控制粥的攝入量,一天一小碗為宜。
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