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孩子吃咸鴨蛋黃的危害

參與醫生

北京協和醫院 肖娟 主任醫師
孩子長期、大量吃咸鴨蛋黃的危害,主要表現在以下幾個方面:1、水鈉潴留:咸鴨蛋黃含鹽比較高,而孩子由于腎臟發育不是十分成熟,不宜進食太多的鹽,即氯化鈉的成分。所以如果孩子長期吃咸鴨蛋黃,會使攝入的鹽分過多,導致腎臟負擔過重,有可能由于水鈉潴留導致皮膚、黏膜水腫,或者可能會導致高血壓;2、致癌風險:咸鴨蛋黃因為經過腌制而成,所以含有不同含量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽屬于化學物質對孩子的身體比較不利,如果劑量過大有致癌的危險;3、胃腸道不適:咸鴨蛋黃膽固醇含量比較高,如果長期、大量吃咸鴨蛋黃會導致消化不良,出現惡心、腹痛、嘔吐等胃腸道癥狀。
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