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牛奶里面可以加蜂蜜嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
牛奶一般可以加蜂蜜,能夠更好發揮出兩者的營養價值。因為牛奶當中富含有一定量蛋白質,而蛋白質要想發揮作用,必須需要一定非蛋白質熱量,否則牛奶當中的蛋白質容易被分解。所以在食用牛奶時,適當加蜂蜜,能讓蜂蜜當中含有的碳水化合物,每1g產生4000cal的熱量,為牛奶當中的蛋白質提供非蛋白質熱量。另外在中醫食療的角度上,牛奶和蜂蜜都也相對偏寒涼,如果在牛奶里面適當加蜂蜜,通常有較好的清熱敗火作用。尤其是腸火比較旺盛導致的大腸干燥、大便秘結、排便困難的患者,如果適當在牛奶里加用些蜂蜜,有較好的緩解和預防便秘的作用。
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