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吃五谷雜糧能減肥嗎

參與醫生

北京醫院 王薇 主任醫師
吃五谷雜糧在理論上可有簡單的減肥效果,但是實際上減肥需要管住嘴、邁開腿。五谷雜糧主要成分是雜糧,所含粗纖維比較多,其營養成分包括能量、碳水化合物以及蛋白質、脂肪的含量都比較低。此時實際上從雜糧里攝取身體需能量較少,一旦熱量減少,則可能會消耗自身儲備的能量,包括肌肉中的能量、蛋白質,隨后燃燒肝內的脂肪以及肝糖原。所以人體在進食五谷雜糧時,實際上要和細糧,即米面進行結合,邁開腿也很重要。所以吃五谷雜糧是減肥的步驟之一,但不是唯一的方法,否則可能因為能量攝入不足,包括碳水化合物,導致肌少癥。即人體先消耗肌肉,待蛋白質消耗后會產生少量的熱量補充能量需要。人體在吃五谷雜糧時,可能會因為其為粗纖維食物,不容易消化,因此需要細嚼慢咽,另外,可能會增加口腔咀嚼次數、胃的負擔和消化負擔。
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