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糖尿病人早餐吃什么

參與醫生

北京協和醫院 陳偉 主任醫師
早餐時間是1天中生長激素作用最強的階段,早餐的種類、來源和數量均會對血糖造成影響。一般要求糖尿病患者的早餐結構相對固定,以蛋白質為主、碳水化合物為輔,并攝入少量脂肪以達到平衡飲食的目的。如早上1個雞蛋、1袋牛奶、1兩主食,這樣的搭配既補充蛋白質,又不會造成血糖過度升高,還可以加適量小菜,粗細糧搭配,以減少餐后高血糖的發生幾率。
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