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血糖高早餐吃什么好

參與醫生

糖尿病是現在非常常見的一種慢性疾病,人群非常多,不光是中老年人,很多年輕人也會有患糖尿病,建議血糖高的患者,在早餐應該選擇升血糖指數比較低的食物,即復雜性碳水化合物,包括雜糧、粗糧等,如玉米、燕麥、紅薯等,都是非常好的選擇,因為五谷雜糧類含有很多膳食纖維,包括可溶性和不可溶性的膳食纖維,可以促進腸道蠕動和排泄,使血糖下降,可溶性膳食纖維可以延緩碳水化合物在腸道內的吸收,同樣可以降低血糖的升高,很好地調節血糖和血脂的水平。因此,早餐選擇雜糧、粗糧類食物,對降低血糖非常有益。 但是除了主食的選擇以外,還要搭配蛋白質來源豐富的牛奶、雞蛋、豆漿等,還要搭配新鮮的蔬菜、水果,這樣才是合理膳食,均衡營養。血糖高的患者,在制作早餐的過程中,一定要注意烹飪方式,千萬不要用油煎、油炸等方式,這樣會攝入過多脂肪,在食用油的使用上,要建議食用植物油來代替動物油。
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