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南瓜的營養成分都有什么

參與醫生

北京中醫藥大學東直門醫院 杜琳 主任醫師
南瓜是常見的果蔬,困難時期就半年都會吃南瓜,現在將其當做一個粗糧或者是蔬菜來吃。南瓜里邊含有很多多糖,能夠起到增強免疫的作用。另外南瓜是黃色的芯,里邊含有很多類胡蘿卜素,有利于在體內轉化成維生素A,對眼睛和肝臟都有一定的益處。南瓜含有大量的果膠,能夠在胃腸道形成作用,減少食物排空,對于血糖飆升起到了一定的抑制作用。再有南瓜里邊還含有很多礦物質以及微量元素,這都是南瓜帶來的益處。南瓜有解毒的作用,也有助消化的功效。
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