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胡蘿卜煮粥功效和作用
- 胡蘿卜煮粥功效和作用
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

胡蘿卜煮粥的功效和作用如下:1、提高機體免疫力:因為胡蘿卜煮粥當中含有豐富的β-胡蘿卜素,能夠刺激體內免疫物質的生成,因此對于抵抗力低下、容易生病的人,適當的吃胡蘿卜粥,能夠刺激體內免疫物質的生成,在提高機體免疫力方面有積極的作用;2、保護視力:胡蘿卜煮粥當中含有的β-胡蘿卜素,能夠為視網膜感光物質的形成,提供豐富的原料。對于經常看電視、看電腦、看手機等用眼比較多的人,如果適當喝胡蘿卜粥,補充β-胡蘿卜素,可以促進視網膜感光物質的合成,在提高視力水平、緩解視力疲勞方面有積極的作用;3、強壯筋骨:胡蘿卜煮粥當中的β-胡蘿卜素,能夠調節骨骼當中鈣質的代謝,因此對于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質疏松的人,喝胡蘿卜粥,在強壯筋骨方面有作用;4、預防和緩解便秘:胡蘿卜煮粥當中含有一定量的膳食纖維,能夠吸水膨脹,促進糞便的形成以及排出,進而發揮出預防和緩解便秘的作用。

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