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膽結石可以吃雞胸肉嗎,有什么飲食注意

參與醫生

福建醫科大學附屬協和醫院 孟澤武 副主任醫師
膽結石的患者可以吃雞胸肉,主要雞胸肉是屬于瘦肉,相對里面脂肪的含量比較低,因此針對膽結石的患者可以適量的攝入。主要是針對膽結石,如果平時沒有癥狀發作,雞胸肉是屬于高蛋白 低脂肪的飲食,比較適合膽結石患者食用。此外包括魚肉、牛肉、瘦肉等這一些,都是屬于高蛋白、低脂肪的飲食,針對膽結石的患者都是可以作為蛋白質的來源。主要是要注意雞皮、雞湯,這些脂肪、膽固醇的含量相對會更高,針對膽結石的患者要注意。另外也要注意雞胸肉的烹飪方式,一般如果是油膩、油炸,這些烹飪方式建議盡量少吃,這種烹飪方式往往會大量增加里面的脂肪含量,反而對膽結石的患者不利。此外如果膽結石患者本身已經有了癥狀,比如上腹悶脹、不適,建議蛋白質類的食物盡量少吃,主要是以清淡的飲食為主,待癥狀緩解后再適量添加高蛋白飲食。
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