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膽結石的飲食禁忌
- 膽結石的飲食禁忌
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華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院 張磊 副主任醫師

膽結石分為膽管結石和膽囊結石,在此重點探討更為高發的膽囊結石飲食。膽囊結石應避免不合理飲食,如高脂肪、高膽固醇,辛辣刺激食物,其中包括肥肉、油炸類、過硬、不易消化食物,還有纖維素含量過高,容易引起腹脹的食物,如韭菜等。應該避免飲酒和暴飲暴食等不良飲食習慣,以免引起膽絞痛和急性膽囊炎發作。膽囊結石是膽道常見疾病之一,成年人發病率為10%-15%。隨著生活條件改善,發病率逐年升高,高發人群在40歲以上女性、妊娠期女性以及肥胖人群。膽囊主要功能是儲存和濃縮膽汁,膽汁是協助消化油脂類食物的消化液。膽囊結石分為無癥狀膽囊結石和有癥狀膽囊結石,無癥狀膽囊結石又稱為靜止期膽囊結石,約占總體40%。其中1/4病人在隨訪過程中,可以出現癥狀,變為有癥狀的膽囊結石。一旦膽囊結石出現癥狀,建議進行治療,治療主要包括手術和藥物。常見藥物是包括熊去氧膽酸和鵝去氧膽酸,以及利膽、消炎類中成藥,手術治療方式是膽囊切除和膽囊引流術。

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