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吃苦瓜能不能降血糖

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院 楊金奎 主任醫(yī)師
常規(guī)飲食下吃苦瓜沒有降糖作用,在各種食物當中,蔬菜類的升糖作用比較小,但是起不到降糖作用,苦瓜與其他蔬菜一樣??喙咸崛∥镉休p微的降糖作用,稱為苦瓜素,提取出來的苦瓜素成本高、降糖效果差,所以沒有必要采用。吃苦瓜作為一種多吃蔬菜的方式,可以提倡,但是苦瓜沒有降血糖的作用。
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