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玉米面怎么吃降血糖

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 曹雪霞 副主任醫師
玉米里面含有非常豐富的蛋白質,包括脂肪、碳水化合物,但相比較而言,碳水化合物含量比較低,升糖指數不高,因此對糖尿病患者來說,如果用玉米來作為主要的碳水化合物來源,勢必會使攝入的糖分明顯減少,有利于血糖控制。另外就是玉米中含有豐富的膳食纖維,對于改善糖尿病患者的胃腸功能,包括通腸潤便都是有非常好的作用,對于玉米面怎么吃才能比較好,其實大多數人可以做玉米面的餅,或菜團,這樣可能食用起來比較方便。有人可能會主張拿玉米面做成粥,相比較而言,如果食物加工成粥的升糖指數因為加工的時間長,可能升糖指數就會高一點。所以建議大家在吃玉米面時可以做成餅,或窩頭、菜團都可以,在吃玉米面的時候適當的減少其它主食量就非常有利于血糖控制。
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