- 粗糧有哪些食物
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參與醫生
北京大學人民醫院 蔡晶晶 主治醫師

營養師指的粗雜糧是范圍較廣的概念,通常日常生活中粗糧指的全谷物類,比如玉米、高粱、紫米、蕎麥、燕麥等是傳統意義上的粗糧。但是實際上建議每天食用的粗雜糧種類更為廣泛,包括常見的紅豆、綠豆等雜豆類。同時還建議攝入含淀粉較高的蔬菜類食物替代主食,包括常見的土豆、紅薯、芋頭等。粗糧種類豐富、范圍廣泛,而不僅限制在玉米或小米當中。粗糧加工較少,含有豐富的膳食纖維和維生素,食用粗糧可以幫助改善便秘,同時補充維生素,有助身體腸道菌群的健康,更好地管理身體的代謝。

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