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木耳不熟吃了會中毒嗎

參與醫生

哈爾濱市第一醫院 徐珊珊 主任醫師
通常情況下如果進食不熟的木耳,可能會出現中毒現象。但并不是所有人進食不熟的木耳,都會存在不同程度的中毒現象。對于容易中毒的人群,例如老年人,且存在多種基礎原發性疾病,如果大量進食不熟的木耳,就容易出現食物中毒,尤其是在大量攝入后,又未及時進行催吐等處理。但對于年輕人,如果少量進食不熟的木耳,由于免疫力相對較好、抵抗力相對較強,所以不一定會出現木耳中毒癥狀,可能僅出現胃腸道的不適。但此時也需給予大量溫水口服,并密切監視病情變化。如果患者出現腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、反酸、燒心等癥狀,伴隨心悸、胸悶、頭暈、頭疼,以及短暫性、一過性意識喪失等情況,則需考慮患者進食不熟的木耳出現了中毒。嚴重時患者會有抽搐、驚厥、口吐白沫等現象,必須送往醫院進行急救處理。如果患者出現癥狀但沒有經過及時處理,可能會導致病情加重。
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